Gıda yağı bilgisi

Yağ kullanımı

1. Ye. İnsan vücudunun eksik olmaması gereken üç ana besinden (karbonhidrat, protein ve yağ) biridir. Tüketim, yaşam standardının göstergelerinden biridir. Esansiyel yağ asitleri, yağda eriyen vitaminler ve yağda eriyen vitaminlerin emilim koşullarını sağlamak için enerji, lezzeti iyileştirir.
2. Sanayi. Boya, ilaç, yağlama yağı, bio dizel vb. Türevleri birçok endüstriyel sektörde kullanılmaktadır.
3. Besleyin. Hayvanların daha azına ihtiyacı var. Bitkilerin buna hiç ihtiyacı yok. Yağlı bitkiler ve bazı hayvanlar, sıvı ve katı yağları sentezleyen biyokimyasal bitkilerdir.

Yağ deposu

Dört korku: ısı, oksijen, ışık (özellikle ultraviyole), safsızlık (özellikle bakır, ardından demir, petrolün bozulması için katalizördür).

Sıvı yağ tohumlar

Şu anda, yağ içeriği% 10'dan fazla olan hayvan ve bitki kısımları ve mikroorganizmalar genellikle yağ yapıcı yağ olarak kullanılmaktadır ve bitkilerin yağ taşıyan kısımları genellikle tohum ve posadır.

1 、 Bitkisel yağ:

1) Otsu yağ: soya fasulyesi, yer fıstığı, kolza tohumu, susam, pamuk tohumu (Çin'de beş büyük yağlı mahsul) vb.
2) Odunsu yağ: hurma çekirdeği, meyve; hindistan cevizi çekirdeği, meyve; zeytin meyvesi, çekirdeği vb. Tung tohumu Çin'e özgüdür.
3) Yan ürünler: pirinç kepeği, mısır tohumu, buğday tohumu, üzüm çekirdeği vb.

2. Bitkisel yağın kalite indeksi

1) Toplam yağ içeriği (Daza hariç).
2) Nem içeriği.
3) Safsızlık içeriği.
4) Kusurlu tane içeriği.
5) Küf oranı (yağ asidi değeri).
6) Kabuklu yağın saf çekirdek oranı.

Petrol üretim süreci

1. İkincil pres yağı yapım süreci.
2. Baskı öncesi süzdürme işlemi.
3. Doğrudan çıkarma işlemi.
4. Bir pres yağ yapma işlemi.
Farklı hammaddelerin farklı yağ üretim süreçleri vardır

Başlıca yağ üretim süreçleri aşağıdaki gibidir:

1. Soya fasulyesi: Tek seferlik ekstraksiyon ve soğuk presleme işlemi vardır. Soya küspesinin farklı kalite gereksinimleri nedeniyle, tek seferlik ekstraksiyonda soyma, genişleme ve düşük sıcaklıkta çözülme süreci vardır.
2. Kolza tohumu: Genellikle pres öncesi ekstraksiyon işlemidir, soyma, genleşme ekstraksiyon işlemi vardır.
3. Yer fıstığı çekirdeği: Farklı yağ yapım süreçleri nedeniyle, yaygın fıstık yağı ve Luzhou aromalı fıstık yağı üretebilir.
4. Pamuk tohumu: Mevcut pres öncesi ekstraksiyon ve genleşme ekstraksiyon prosesi, ekstraksiyon prosesi tek solventli geleneksel liç ve çift solventli kısmi liç prosesine sahiptir.
5. Susam: Farklı yağ yapım sürecinden dolayı, yaygın susam yağı, makine yapımı susam yağı ve Xiaomo susam yağı vardır.


Gönderme zamanı: Ocak-06-2021